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Domaine
Rose & Paul
Cuvée Roudel
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Cuvée
ROUDEL
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AOP MALEPERE
ROUGE
Cépages
merlot
cabernet-franc
grenache
Vinification
pré-fermentaire à froid (6°C) pendant8 jours, suivi d’une fermentationalcoolique à basse température(pigeage et délestage 1 fois/jourà 25 °C).Fermentation malolactique sous marcpuis élevage pendant 2mois sous marc.
Dégustation
Robe : grenat tuilé intenseArômes : subtile nez raffiné de cassis -myrtilles confiturés, dominanteanimale,de cuir et de sous bois. Bouche veloutéeaux notes de cacao et d’épices.
