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Domaine de matibat
Cuvée Elégance
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Cuvée
Elégance
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AOP MALEPERE
ROUGE - 2021
Cépages
Merlot
Cabernet Franc
Malbec
Vinification
Sélection intra-parcellaire des vieilles vignes de Cabernet-Franc – Macération à basse
température – Fermentation en cuve – Elevage un an en fût de chêne de l’Allier – Fûts
de 3 vins – Sélection des fûts & Assemblage – Rendements : 40 hl/ha.
Dégustation
Grenat aux reflets mordorés. Des notes de Kirsch prolongées, en milieu de bouche, par des notes de torréfaction et de cacao.La finale, mentholée, est fraîche.
Viande rouge, tajine, osso buco…
Jean-Claude
TURETTI
C0NTACT
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Domaine Matibat
11300 Saint Martin de Villeréglan - +33 (0)4 68 26 81 05